緩緩的琴聲如溪水潺潺一般,從岸邊的純白色三角鋼琴流淌出來,聚光燈下,一對舞者踏著懷舊的曲步,不時舞到每桌客人身旁;圍繞著泳池底用馬賽克一塊一塊拼成的兩條巨蜥,四條“美人魚”甩動著飄飄長發,身段婀娜地不停游動戲水,一對對情侶啜飲著美酒,享用著晚餐,觀賞著美景……這浪漫的一幕,發生在今年的情人節之夜,是“運河人家”建國假日酒店在泳池畔設計的一項別具匠心的活動。
導演這一出情人節浪漫場景的幕后人,正是酒店的董事長王東寧和他的合伙人兼總經理王超。
個性張揚的王東寧和老成沉穩的王超,過去的5年里一直在距國貿往東約三十多公里的運河畔,打造著“運河人家”這座耗資達3億多的度假酒店。
“運河人家”開業半年里,迅速竄紅于競爭激烈的北京酒店業,并逐漸有了一批穩定的高端客源。他們是如何從京城星級酒店林立的市場中脫穎而出的?王東寧和王超究竟有何秘訣?他們是何許人也?
CBD的后花園
“北方一直沒有太好的度假酒店,拿類似于會議中心的北京一些酒店來說,它們只是把從前的招待所辦成了更大的招待所,給人的感覺就是主題不突出,說是有這個那個的風格,其實都是在拼湊。”踏足過國內外許多高檔酒店之后,在王東寧心目中,國內好的度假酒店,也就那么一兩家而已。
機緣湊巧,他們碰上了兩大契機。首先是北京CBD商圈的規劃建設開始逐漸熱鬧起來,商機增多。
當時王東寧沒有聽從朋友到懷柔和密云去建酒店的建議,而是劃定了以國貿為軸心的方圓三十公里內的范圍。以此為酒店選址,要成為CBD的后花園,符合這個條件的,只有通州和順義。
此時,另一個契機接踵而至,國家當年批復了京沈高速公路的規劃,王東寧選址的余地就更大了。在他看來,距離CBD中心區的車程在半小時以內,又能臨水而擇,最佳位置無疑只有通州的運河畔了。
京杭大運河,與萬里長城齊名,是中國的兩大人文景觀,但在現代交通越來越發達的時代,京杭大運河還遠遠沒有得到相應的開發,這又是王東寧嗅到的另一個興奮點。
于是他們在京沈高速路兩側以及運河兩側尋找地方。1998年三月的一個黃昏,他們驅車來到了通州儒林村,頓時被眼前的美景迷住了,涼水河與通惠河的交匯之處,高聳秀美的森林,盡染落日血紅的余輝,“就是這里了!”兵貴神速,王東寧和王超是如此急迫地想把酒店建起來,以至于京沈高速公路還沒有動工,他們早就開工半年了。
曾有專家對“運河人家”進行分析,認為從經營的角度來看,距離30公里左右,開車20到30分鐘,確實是比較適合商住、小憩、休閑的場所,較易于吸引客流前往。
回顧酒店建設前后,王東寧如數家珍:有18幢別墅小樓,有漢白玉構筑的小橋流水,有江南水鄉的亭臺樓閣,有園內600多年的古槐,還有明代的千斤石權等諸多古跡……這些可以發現他對酒店內的所有建筑室內外裝飾、家居用品,甚至每個功能空間的設計,都是以回歸自然為理念的。
“坦然的說,我不是在做酒店,而是在做設計,大概都基于個人的審美吧,這算是我的一個設計作品。”王東寧毫不諱言。
從酒店的LOGO上,也足以看到王東寧的用心之細與用意之深。他選了宋代《清明上河圖》里頭的一個劃船小人兒做為圖案,并用唐代被稱為“狂草”的著名書法家懷素所寫的“運河人家”四個字拼接而來,一種歷史文化的沉淀躍然其中。
獨特的設計和理念使酒店顯得與眾不同,因而“運河人家”一經推出,即產生強烈的效果。曾到過酒店的人都對其印象深刻。
而事實上,半年來為“運河人家”打開銷售局面,迎來客流的主要手段,并不僅僅是酒店在媒體和公眾場合的宣傳推廣,更為有效的,便是口碑相傳。
劫后重生
事實上,王東寧在媒體宣傳方面極其低調,在公眾印象中幾乎不知道他為何人。
從他對自己過去15年經商生涯的敘述中,記者逐漸接觸到一個雖然在商場中摸爬滾打,快速賺取利潤,卻又始終留存著藝術設計心結王東寧。
自小就不愛循規蹈矩的王東寧,在大學里學的是裝潢設計,此后的各種人生精彩皆源自于此。當然,在學校里他也不大守校規戒律,開始琢磨起怎么賺錢來。
1989年,才讀大二的王東寧就開始下海,給社會上一些公司做設計賺錢……有了積累后,還沒等畢業,王東寧去領了自己的第一個營業執照—— 一家建筑裝飾工程公司。
通過給一些店鋪做裝修設計兼后期工程,王東寧賺到了自己的第一桶金。之后他一發不可收拾,投資做印刷,然后是做進出口貿易,在幾年之內,王東寧資產達幾千萬之多。
而就在意氣風發之時,他卻突然遭遇了商場經歷中的最大噩夢——1994年,在一個投資陷阱中,王東寧賠掉了巨額資金,這個沉重的打擊,使他幾乎是傾家蕩產。資金鏈條的突然斷裂,讓他毫無準備,更沒有任何辦法,只好把印刷廠賣了,而進出口貿易公司也因為沒有流動資金而倒閉。
王東寧只好重操舊業,回去干老本行——裝潢設計。幸好天無絕人之路,他的裝修工程公司很快接到了一個禮堂裝修設計的單子,而且相應的,還接到了后邊施工的裝修工程。
這項禮堂工程,利潤非常可觀,一下使王東寧又“活”了過來。
之后他嗅到了煤炭貿易的商機,從河北、山西的煤炭產地向京津兩地的生產型企業供煤,為了得到穩定的煤炭來源和鐵路運輸,王東寧只拿1/3的毛利潤,其余的全部返還給他的各方合作伙伴。事實證明,他的這種讓利舉動為自己贏得了人際關系的保障,從此,每天財源滾滾而來。
當時每噸煤的利潤較高,而每天數千噸的出貨量,使王東寧順利完成了他的二次創業。
二次創業成功后,王東寧開始涉足房地產、旅游,又重新成立了新的商貿公司,僅僅在1995至1998年的三年間,就聚集了相當的財富。
現在回想當年的商海沉浮,王東寧感嘆不已,“經歷是一種財富,但如果讓我重新選擇自己的事業的話,我也許不會再去經商。”
不想做商人?事實上,王東寧從不認為自己是一個商人,從“運河人家”的設計理念上多少也能看透端倪了,這座大型度假酒店的出現,在某種程度上來說,完全是王東寧的個人情結所致。
“在上學的時候,我受到了西方美學和中國傳統美學教育,而我本專業學的又是實用藝術,我當時的一個情結就是想把在學校里學到的工藝手段,能夠運用到裝修當中來……”王東寧闡敘著自己的夢想,他覺得實用藝術應該應用到生產生活實踐當中去,成為生活里無所不在的藝術。
王東寧如此“雕琢”著“運河人家”的內外裝飾,把中、西方的美術元素融合貫穿其中,尤其是中國傳統的工藝手段,比如說運用了漆器,雕漆,壁畫,編織,琺瑯等等各種形式來表現裝飾的細致。難得的是各種藝術風格的巧妙搭配,使整座酒店象是個藝術殿堂一般。
或許這正符合王東寧本人的一句話:“對酒店來說,我不是老板,而是酒店的首席設計師。”在北京,由業主親自設計打造的酒店,恐怕也只有“運河人家”這一家。
快樂管理
1999年冬天的一個風雪夜里,秦皇島至北京的公路上,有一朵微弱的火苗隨著一輛切諾基越野車的前行而無力地左右搖擺,車上的王東寧和王超幾乎凍僵了,衣物、布墊、座套,他們身上堆著車上能找到的所有能取暖的東西,還是冷!王東寧哆哆嗦嗦地點著打火機,王超開著車,向返回北京的方向繼續趕路。
回憶起這一幕,王超連聲說那真是一場慘痛的經歷,當時他們到秦皇島去和一個日本設計師談“運河人家”跑馬場的設計圖,不曾想到了秦皇島車壞了,讓他們哭笑不得的是,修理廠竟然把暖風冷風的閥門接反了,結果連夜趕回北京時,車內進來的全是冷風。“沒辦法,最后點著打火機,熬了六個小時,靠著意志開回來的。”
這還只是“運河人家”誕生過程中的小小插曲,更大的危機還在后頭。在開工建設第二年的時候,原先報批的土地審批出了問題,這時已經投進去1個億的資金,所有的建筑結構都快蓋好了,有些設備都準備開始安裝了……
因為這個問題,快蓋好的“運河人家”,中間被迫停工幾乎有一年半之久,王東寧和王超頓成了騎虎之勢,整個工程處于四面楚歌的危機之中,“當時都有想放棄的念頭,”王超訴說著困難時期的感受,絕望解決不了問題,于是他和王東寧四處奔走,最后歷時一年多,在政府的支持下,土地審批終于下來了,一場危機化解于無形之中。
與王東寧較為張揚、富有創意激情的性格不同,王超是南方人,生性比較細膩,他們從生意場上結交、合作,直至今日的合伙做酒店投資,雙方互補的性格使得彼此相得益彰。
他們相差甚遠的個性,同樣體現在酒店的管理上。平時,王超事無巨細地打理著酒店的具體事務,從酒店的建章建制,設備管理,到銷售、營銷等等,這些對原先就學旅游管理的王超來說,可謂是得心應手。
“從經營來說,尤其做酒店,細節決定著檔次和品牌。”王超的管理風格追求入細入微,具體到客房門卡的使用小說明,和浴室里的沐浴噴頭更換,都是他關注的范圍,“我們不能要求客戶,只能要求我們自己,服務第一是抓細節,第二就是抓品質。”
王超是“運河人家”的總管,王東寧則充當了“靈魂”的角色,盡管他平時由于忙于別的事務,難得在酒店里露面。王超的細節管理更符合他的總經理角色,而王東寧崇尚“快樂”管理。
“員工是我的上帝,客人是員工的上帝。如果我不能讓員工開心,那么他們怎么能讓客人開心?”王東寧面對記者的疑問,用反詰的方式來回答,“最大化的尊重他們。我想我每一天看到員工時,都想著盡量把歡樂和笑臉留給他們。”
“他維系著我們把這兒當成一個做事業的地方,也是一個心有倚托的地方。”酒店的副總姜華說。從酒店的上下員工都可以了解到這一點,王東寧對他們的影響顯而易見。“事實上,他們認為我是一個每天都非常開心的大孩子!”王東寧陽光地表現著他的快樂。
經過兩年的磨合,王東寧對目前“運河人家”的管理團隊滿意,“酒店的核心競爭力在于人,因為酒店是最能體現以人為本的東西,它涉及到人的吃喝住行這些所有的細節,它應該對客人是無微不至的關懷,所以人是最重要的,我對我的團隊充滿信心。”
王東寧和王超選擇人才的標準也有獨到之處,他們是以“人性為第一,能力為第二”。正是王東寧和王超這種“以人為本”以及他們對自己的團隊的堅定信心,造就了這個團隊大家庭的凝聚力。
人生四態
在“運河人家”酒店大堂的接待臺后,掛著的兩幅畫,上面用寫意的手法繪著“籠中鳥”、“瓶中花”、“池中魚”和“夢中人”人生四態,體現的也正是一種悠閑和愜意的氛圍。
而在一些過道或者貴賓廳,乃至娛樂室和客房里,擺著一些座鐘或掛鐘,古樸而凝重,與周圍環境相協調,但是仔細一看便會發現,這些鐘表皆處于停頓狀態,象是時間停止了一樣……
這正是王東寧設計的一個小細節,他這樣解釋著這個設計的意圖——“我希望能把最歡樂的時光凝固起來,讓來這兒的客人留存在自己的心里。”
從酒店的一點一滴里,都體現了王東寧感性的一面,不過出乎意料,他并沒有承認這個事實,而是盯著記者說道:“我很唯美!”的確,且不說整個酒店的建筑風格集合了中、西方的各種美學元素融合而成,單提大宴會廳里的地毯,也是他一手設計的,近500平米的面積,竟然鋪著一塊完整的絲毫沒有拼接的地毯,而且地毯邊腳的一寸一分都跟宴會廳的形狀相吻合,這也可以說是為王東寧的唯美主義寫下的一個注腳罷。
為了完善管理,他對“運河人家”做了大面積的改造設計,并引入了一個著名商務酒店管理集團的全委托式管理……
然而很快王東寧就發現合作雙方的管理思路不甚統一。管理集團的模式基本是傳統的商務型酒店的模式化管理,跟休閑度假型的酒店需求有許多不吻合的地方。
“比如我們的顧客走到酒店大廳的時候,他們經過幾十分鐘的駕車到達酒店,在等候朋友,辦理入住手續,稍作休息的時候,需不需要送上一杯冰水或是熱茶?但在京城所有的商務型酒店里,基本上一致認為,這是不必要的,除了公共衛生間不用付費以外,其它所有的一切活動,都要付費。”
王東寧認為在“運河人家”這么一家超五星級的度假型酒店里,沿用商務酒店的思路并不合理,這無法讓客人感覺到賓至如歸?“就象我們取的名字——運河人家,我們得讓客人感受到回家的溫暖和舒適才對。”
思路矛盾的結果,是酒店管理集團全委托式的管理模式,逐漸過渡到目前的顧問型模式。
在“運河人家”的經營理念里,寫著“回歸自然,感受藝術,追求品位,體會親情”十六字,其實是體現了他們對客人的定位標準,王東寧以三點來描述這一定位——“有內涵的、有品位的、追求完美感受的”。
而“運河人家”所處的位置靜而不偏,交通便利,里面的每一件擺設,使客人來了能夠有一個藝術的熏陶,而不是一個簡單的吃住行。這一切都迎合了王東寧所描述的客人群體的需求。據總經理王超說,有80-90%的客人都非常喜歡“運河人家”這種氛圍,進而成為了回頭客。
對他來說,“運河人家”只是實現了自己的一個愿望。“在這過程中,我感受到了快樂,但最終的擁有者和享受者,不是我,是客人,客人的感受我認為比我自己的感受更重要。”
配料
鏈接一:運河人家建國假日酒店
“運河人家”于 2003年10月28日開業,按照超五星級標準打造,總占地面積12萬平方米,投資3億多,是集餐飲、會議、娛樂、客房、休閑為一體的私人會所式的超五星級度假酒店。設施包括會議中心,綜合樓、別墅區、高爾夫練習場、三千平米室外泳池、林間跑馬場、林間垂釣園等等。
鏈接二:王東寧個人檔案
1968年4月4日出生
1992年7月畢業于中央工藝美術學院
1992年-1997年致美文化藝術發展有限公司任董事長
1997年-1998年致美商貿發展有限公司任董事長
1998年-2002年北京運河人家投資管理有限公司任董事長
2002年至今 北京運河人家度假村有限公司任董事長
鏈接三:王超個人檔案
1966年4月18日出生
1987年7月畢業于北京第二外國語學院
1987年-1992年 于中國國際旅行社工作
1992年-1997年 北京寰宇國際旅行社綜合部任總經理
1997年-1998年 致美商貿發展有限公司任總經理
1998年-2002年 北京運河人家投資管理有限公司任總經理
2002年至今 北京運河人家度假村有限公司任總經理